働く・活躍する卒業生

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程 志鴻(テイ シコウ)さん

職種
調理師
出身国・地域
中国
勤務先大阪王将 堺新金岡店
入社1年目
出身校 辻学園調理・製菓専門学校 上級調理師科
卒業年度2022年3月

夢を忘れないで、学校で学んだ知識を活かして夢を叶えてください

Q

現在のお仕事の内容は?

A

店舗の営業開始前に出勤し、まずは、ランチ営業の仕込みをしています。それから営業開始後は、お客様のオーダーに応じて料理を作っています。

Q

在校時に学んだことは現在どのように活かされていますか?

A

学校では、中国料理の基礎的な知識や技術を身につけることができたので、就職してから周りの人たちよりも、早く仕事を覚えることができました。それ以外にも料理をしながらも、周りを綺麗にするなど料理以外の大切なことも活かされています。

Q

現在の職場に就職された(職種を選んだ)理由はなんですか?

A

私は、一人前の調理師になって、お店を開くことを目標として頑張っています。大阪王将は、忙しくて人気があるので料理に早く触れることができるので選びました。

Q

仕事のやりがいやこれからの目標を聞かせて下さい。

A

今は、キッチンスタッフとして色々なことを勉強しながら頑張っています。
チャンスがあればホールに出て、今まで身に付けられていない知識を学び、習得したいです。
将来の目標は、新店舗の店長になりたいです。それから、いずれは、自分のお店も開きたいと思っています。


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