陳 可觀(ちん かかん)さん

職種
開業/起業
出身国・地域
台湾
勤務先79號咖啡藝廊 觀の菓子
部署・役職経営者
入社2年目(2025年4月現在)
出身校 辻学園調理・製菓専門学校/製菓パティシエ科&上級調理師科
卒業年度2020年3月

辻学園は、先生との距離が近く、質問しやすい環境があります。また、豊富な行事(三幸フェスティバル・コンテスト)、そして、実践的に学ぶことができるレストラン実習やケーキ販売実習などがあります。辻学園で勉強したことは、今でも役に立っていますよ。

Q

現在のお仕事の内容は?

A

2022年に、自分のお店をオープンしました。現在は、和菓子作りの他、学校や社会人の方向けのイベントを開き、和菓子の魅力を伝えています。

Q

在校時に学んだことは現在どのように活かされていますか?

A

辻学園で和菓子の美しさ・面白さに気づけたこと、確かな技術が身についたことから、入学して本当によかったと心から感じています。

Q

現在の職場に就職された(職種を選んだ)理由はなんですか?

A

辻学園在学中に和菓子の技術を学ぶ機会があり、その美しさ・面白さに魅了されました。京都の懐石料理店での修行を終え、帰国後、自分の店をオープンすることにしました。

Q

仕事のやりがいやこれからの目標を聞かせて下さい。

A

和菓子を見たお客様が喜んでいるとき、本当に幸せを感じます。これからも、和菓子の魅力を伝えていきます!


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